Салаты
Супы
Вторые
Десерты
Выпечка
Напитки
Для детей
Советы
Заготовки
Кухни мира
Энциклопедия
Коктейли
Красиво есть не запретишь!
день всех влюбленных | сборники | меню | 10 блюд | кулинарные новости | мастер-класс | форум | блокнот | карта сайта | помощь
Кексы Груши Готовые меню праздничных и будних обедов
 КЛАССИЧЕСКИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
 
  Описание:   холодные закуски
Раздел: греческая кухня
Источник: Мария
Калорийность: В 1 порции: 330 ккалор, 29 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: 3 порезанных томата
1 порезанный огурец
1 порезанная луковица
2 порезанных кольцами сладких зеленых перца
6 ст л оливкового масла
2 ст л уксуса
150 гр сыра Фета
25 зеленых и столько же черных оливок
соль, перец, петрушка, орегано



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
КЛАССИЧЕСКИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
  Инструкции: Поместить все овощи в салатницу.
Встряхнуть оливковое масло, уксус, соль, перец и полить заправкой салат. Сверху положить фету, порезанную кубиками и посыпать петрушкой и орегано.

 
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Boss
Добавлено: 30-08-2002 12.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Особенно после трехсот грамм водки. Иначе есть невозможно
 
  Добавил[a]:   Инна
Добавлено: 30-01-2003 11.43
Оценка:
 
  Комментарии:   Хороший салат и эффектно смотрится на столе!
 
  Добавил[a]:   irenee
Добавлено: 31-01-2003 19.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Салат - супер!!!
 
  Добавил[a]:   Айнагуль
Добавлено: 07-02-2003 06.39
 
  Комментарии:   Хочу этот салат
 
  Добавил[a]:   Сергей
Добавлено: 07-02-2003 23.53
Оценка:
 
  Комментарии:   Я ещё добавляю туда китайский салат,
попробуйте.
 
  Добавил[a]:   Олег
Добавлено: 13-03-2003 12.42
Оценка:
 
  Комментарии:   Хороший рецепт, но можно сделать еще лучше если добавить свежих, не очень мелко порезанных шампиньонов в количестве равном ( по-обьёму) оливкам.

 
  Добавил[a]:   ирина
Добавлено: 05-04-2003 20.26
Оценка:
 
  Комментарии:   отличный салат, особенно если туда добавить 3 ст. л. соевого соуса
 
  Добавил[a]:   Борис
Добавлено: 22-07-2003 13.23
Оценка:
 
  Комментарии:   Вместо уксуса добавте сок лимона! Салат становится еще вкуснее!
 
  Добавил[a]:   Вероника
Добавлено: 20-10-2003 16.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Лучшая заправка для греческого салата - смесь оливкового масла, сока лимона, тертых орехов, чеснока, соли и перца по вкусу. Честно говоря, мне сложно подсказать пропорции, но каждый может определить это для себя индивидуально.
 
  Добавил[a]:   Юля
Добавлено: 03-05-2004 14.24
Оценка:
 
  Комментарии:   салат очень вкусный!!! советую попробовать!!!
 
Добавлено: 24-06-2004 08.52
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Геня
Добавлено: 05-07-2004 18.38
Оценка:
 
  Комментарии:   будет еще вкуснее,если добавить 2-3 яйца,а уксус я всегда настаиваю на эстрагоне
 
  Добавил[a]:   Ледия
Добавлено: 20-12-2004 12.38
Оценка:
 
  Комментарии:   Я иногда, вместо оливкового масла, добавляю майонез, еще можно добавить вареной говядины или курицы,а перед самой подачей подкинуть сухариков!
Приятного всем аппетита!
 
  Добавил[a]:   Сергей
Добавлено: 08-04-2005 19.57
Оценка:
 
  Комментарии:   добавте в него горсть сухариков
 
  Добавил[a]:   Сергей
Добавлено: 08-04-2005 19.58
Оценка:
 
  Комментарии:   добавте в него горсть сухариков
 
  Добавил[a]:   Лу
Добавлено: 17-05-2005 13.07
Оценка:
 
  Комментарии:   Мой любимый салат, готовила его еще тогда, когда не знала, что он "Греческий"
 
  Добавил[a]:   Юрий
Добавлено: 09-12-2005 18.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Салат становится просто замечательным если в него добавить Оливье.
 
  Добавил[a]:   Соня
Добавлено: 23-02-2006 12.51
 
  Комментарии:   Не надо в него ничего добавлять. Это же греческий салат, если что добавить, то уже не то получится.
 
  Добавил[a]:   Ирен
Добавлено: 06-03-2006 11.01
Оценка:
 
  Комментарии:   Салат по истине превосходный
Самое главное что в нем нет ни курицы ни яиц. В наше время это очень актуально. Так как в России везде птичий грипп.
 
  Добавил[a]:   Natasha
Добавлено: 01-08-2006 15.37
 
  Комментарии:   ia jivy na kipre i mogy skazat, wto iaitsa govidina i vse takoe prochee v grecheskom salate mojet i vkysno, no eto yje ne grecheski salat. Sovetyu dobavit rokky i steblevoi selderei.
 
  Добавил[a]:   Liska81
Добавлено: 31-08-2006 14.33
Оценка:
 
  Комментарии:   клас!!в последнее время( особенно когда было жарко)- ето наш любимый салат!!
 
Добавлено: 31-08-2006 14.35
 
  Комментарии:   только заправку я делала не ту,которая здесь написана, а смешивала, соль,оливквое масло,дольку чеснока, немного горчицы,капелька бальзамико и свеший орегано ( подойдёт и другая травка,например базиликум)---мм..объеденье:)
 
Добавлено: 09-10-2006 13.19
 
  Комментарии:   привет всем. помогите найти рецепт солата \гронатовый браслет\ спосибо!
 
  Добавил[a]:   Матильда
Добавлено: 06-12-2006 05.44
 
  Комментарии:   Где это в России везде птичий грипп? что за бред???????
 
  Добавил[a]:   Море
Добавлено: 11-12-2006 13.43
Оценка:
 
  Комментарии:   Салат неплох.Мужу понравился
 
Добавлено: 27-03-2007 20.43
 
  Комментарии:   Салатик вкусный, только в Греции его не так готовят, все овощи раскладывают по плоской большой тарелке отдельными кучками, фету не режут, а выкладывают одним куском, и поливают только оливковым маслом, посыпают сушеным орегано.
 
  Добавил[a]:   Светлана
Добавлено: 04-04-2007 18.01
 
  Комментарии:   Во-первых, зачем туда сухари? Они размокнут быстро, так как овощи дают большое количество сока, а во-вторых, заправку лучше замариновать так: 1 бол. луковица порезанная полукольцами, 2 ст л. уксуса, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч.л. сушеного орегано, 6-8 ст.л. оливкового масла и оставить мариноваться на неск. часов. Заправить салат! Только не надо мудрить и портить его курицей, капустой и прочим. Попробуйте!
 
  Добавил[a]:   Ксана
Добавлено: 19-05-2007 12.20
 
  Комментарии:   25 черных и 25 зеленых оливок, не многовато ли? особенно по отношению к одному огурцу.....
 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 14-06-2007 16.59
Оценка:
 
  Комментарии:   Салат, конечно, не всем понравиться, но это мой любимый салат, главное делать его с фетой, брынза дает более специфический и грубый вкус
 
  Добавил[a]:   anya
Добавлено: 20-08-2007 17.39
 
  Комментарии:   wikarniy salat
 
  Добавил[a]:   Melisska
Добавлено: 19-09-2007 19.49
Оценка:
 
  Комментарии:   Для заметки: в Греции подают салат с измельченым сыром фета(кири-кири), вид как у творога - гораздо вкуснее:)
 
  Добавил[a]:   сергей'mojo'
Добавлено: 28-10-2007 02.41
Оценка:
 
  Комментарии:   рецепт не класический.

 
  Добавил[a]:   beers
Добавлено: 02-08-2008 17.40
Оценка:
 
  Комментарии:   Мой вариант -
3 помидора больших
3 огурца больших
150 грамм фитаки (именно фитаки, не феты)
50 грамм оливок фаршированных анчоусами
4 ст.ложки испанского оливкового масла
50 грамм салатных листьев

Овощи и фитаки режем кубиками, салатные листья укладываем на дно тарелок. Оливки режем пополам. Смешиваем овощи оливки и фитаки в салатнице, заправляем маслом, солим по вкусу. Выкладываем в тарелки.

Употреблялся с водкой Зеленая марка классический рецепт. Как выше было замечено, под 300 грамм мало что может быть вкуснее )))))))))))))))
 
Добавлено: 03-10-2008 20.07
Оценка:
 
  Комментарии:   Мой любимый салат-минимум усилий и затрат-максимум удовольствия!!! Оливок маслин в рецепте многовато добавляю по 5 штучек + листья салата-ОБЪЕДЕНЬЕ!
 
Добавлено: 14-10-2008 18.59
 
  Комментарии:   pro fEtaki.eto korobka 500gr.sir ochenj mjagkij i neznij na vkus,NO ego nikak na kubiki ne porezesh;]on namazivaetsja.i v salate on prosto rasstaet.uze bil opit,pravda sous bil vkusnij:]
 
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 31-12-2008 13.18
Оценка:
 
  Комментарии:   Только вкуснее получится, если добавить салат айсберг
 
  Добавил[a]:   Нася
Добавлено: 06-01-2009 19.20
Оценка:
 
  Комментарии:   уксус не обязательно!
а так всё правильно, а вот те, кто добавляет всякий там китайский салат и что-нибудь еще ну вы и колбасы туда порубать можете......это уже не греческий салат!!! я была в греции. Этот салат очень вкусный и ничего лишнего!
Плохо только, что весь сыр типа фета, что у нас продается, совсем не такой по вкусу, как у них, а сыр-это обязательная составляющая
 
  Добавил[a]:   Ворона
Добавлено: 11-01-2009 18.56
Оценка:
 
  Комментарии:   Недавно этот салат попробовала- очень понравился. Теперь сделала сама, вроде ничего. А на счет добавления колбасы и прочих сухарей, по- моему полная ерунда.
 
  Добавил[a]:   Илья
Добавлено: 05-02-2009 04.19
Оценка:
 
  Комментарии:   4 не из-за того, что салат сам по себе не вкусен, просто есть куда более "ценные" блюда, которые действительно стоят "пятерки". Что касается приготовления: перец кольцами это перебор, лучше порезать соломкой и не солить сразу, овощи дадут сок. И да, в самом деле, этот салат на то и "Греческий", зачем нарушать норму закладки какими то китайскими салатами или сухариками. Для этого есть свои рецепты.
 
  Добавил[a]:   Deliria
Добавлено: 29-04-2009 01.55
Оценка:
 
  Комментарии:   Удивительный салат. Каждый раз удивляюсь изумительному сочетанию компонентов. А вместо уксуса действительно лучше лимонный сок, или в крайнем случае - бальзамический уксус.
М-м-ммм, вкуснятина...
 
  Добавил[a]:   Ната
Добавлено: 15-05-2009 09.04
 
  Комментарии:   Грек никогда не добавит в этот салат уксус, а тем более сухари и колбасу!!!
 
  Добавил[a]:   Рахиль
Добавлено: 05-08-2009 17.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Люблю греческий салат)Только вместо уксуса добавляю лимонный сок, присыпаю толчёные грецкие орехи, оливок кладу чуть меньше и чуть больше зелени... м-м-м)
 
  Добавил[a]:   Musaka
Добавлено: 02-11-2009 15.02
Оценка:
 
  Комментарии:   Могу поставить троечку, так как рецепт сильно упрощен в сторону отечественных ингридиентов. Мои замечания были более детальны
1) во-первых лук обязательно должен быть красный, если вы не хотите потом распускать луковые пары как огнедышащий дракон
2) Во-вторых, оливки должны быть именно греческими, с косточкой и никаких консервированных анчоусов
3) В-третьих, сыр должен быть именно Фетаки, он в отличие от Феты крошится, а не мажется, и кладется одной пластиной сверху в Греции. Я иногда даже заменяю нашей брынзой
4) Огурцы греки обычно чистят. Так салат получается сочнее
5) Перец класть совсем не обязательно, по желанию.
6) Уксус тот который vinegar действительно не добавляют, но он всегда и обязательно подается вместе с оливковым маслом в любой простецкой таверне
7) Наконец, хитрая приправка из орегано, базилика, душистого перчика - совсем чуть-чуть - обязательно добавляется и придает национальный вкус

Кстати на островах салат называют Mediterrenean, а вовсе не Greek salad.
Надеюсь, настоящие гурманы оценят замечания:)))
 
  Добавил[a]:   Musaka
Добавлено: 02-11-2009 15.06
 
  Комментарии:   И кстати Илья, овощи там режут огромными кусками. Помидорки на 4-5 частей, огурец толстыми кружочками и перец, если и кладут, то только такими вот большими кольцами- и полукольцами. Вообще мне кажется секрет греческого салата именно в неповторимом вкусе каждого овоща, которые оттеняются привкусом сыра
 
Добавлено: 07-12-2009 14.38
Оценка:
 
  Комментарии:   Я немного упростила его для себя.Рву листья салата, поливаю соком лимона, потом кладу сыр кубиками ,помидоры черри, перепелиные яйца наполовину разрезанные, перец и поливаю маслом виноградных косточек.Вкусно! А если хочу чуть посытнее, то яйца заменяю тунцом в собственном соку и перец убираю.Попробуйте:))))
 
  Добавил[a]:   Марина
Добавлено: 02-01-2010 00.17
 
  Комментарии:   и чт ов итоге.... совсем другой салат получается
 
  Добавил[a]:   Марина
Добавлено: 02-01-2010 00.18
Оценка:
 
  Комментарии:   Мой любимый салатик! Только вместо уксуса конечно лимонный сок, и без оливок, а только маслины
 
  Добавил[a]:   Вадим
Добавлено: 24-03-2010 11.53
Оценка:
 
  Комментарии:   Замечательно! Под водку - очень вкусно!
 
Добавлено: 20-04-2010 16.55
 
  Комментарии:   "Гре́ческий сала́т (салат Хориа́тики, греч. χωριάτικη σαλάτα) — греческий салат из огурцов, помидоров, феты, «красного лука» и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано и базиликом.

Ключевым компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.

Часто в салат добавляют болгарский перец, реже — каперсы или анчоусы.

В англоязычных странах в рецепт всегда включают листовой салат, обычно — вместо огурцов, лука или болгарского перца; иногда добавляют и другие ингредиенты (вплоть до свёклы). В самой Греции такие варианты почти не встречаются."
 
Добавлено: 21-04-2010 20.03
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно и просто, плюс ко всему еще и красиво смотрится
 
Добавлено: 13-06-2010 10.06
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   air
Добавлено: 24-06-2010 14.19
Оценка:
 
  Комментарии:   Класс!
 
  Добавил[a]:   ASTERY
Добавлено: 10-07-2010 06.30
Оценка:
 
  Комментарии:   Замечательный салат! В Греции обязательно берут сакий красный лук, заправка с лимонным соком (в некоторых ресторанчиках салат также украшают четвертинками лимонов). И ОБЯЗАТЕЛЬНО ХОРОШЕЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО!!!!!!!
 
  Добавил[a]:   Марина
Добавлено: 11-07-2010 16.47
Оценка:
 
  Комментарии:   супер!
всегда так готовлю, только уксус заменяю соком лимона
сыр использую или фета, или фетаки, или брынзу. что есть в холодильнике в данный момент
 
  Добавил[a]:   Lerchik
Добавлено: 27-07-2010 16.54
Оценка:
 
  Комментарии:   eshe vkusno esli dobavit melko narezanuu basturmu (polosochkami)
 
  Добавил[a]:   Евгения
Добавлено: 09-08-2010 12.51
 
  Комментарии:   греки бы уржались, читая комменты. майонез, шампиньоны, курица... наш человек из любого салата оливье сделает.
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 09-08-2010 12.57
 
  Комментарии:   точно, именно так его и готовили в советской столовке!
 
Добавлено: 05-10-2010 19.56
 
  Комментарии:   использую при приготовлении все перечисленные ингредиенты, +к ним добавляю пекинку, орегано и тимьян, и в заправку обязательно оливковое масло и бальзамический уксус. самый вкусный рецепт из всех мною обробованных!
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 10-12-2010 14.52
 
  Комментарии:   А листья салата разве не надо?
 
  Добавил[a]:   Маша
Добавлено: 16-12-2010 09.24
 
  Комментарии:   Мужики этот салат на любят.
 
  Добавил[a]:   Алёна
Добавлено: 10-01-2011 13.27
Оценка:
 
  Комментарии:   4 только из-за того, что считаю свой рецепт этого салата лучше. Обязательно нужны листья зеленого салата. А заправка - это смешать оливковое масло с подсолнечным в пропорции 3:1 и добавить совсем-совсем чуть-чуть уксуса. И ещё. Я всегда овощи до заправки посыпаю молотым черным перцем- особый пикантный вкус. И кладите Феты побольше, а вот соли можно избежать )
 
  Добавил[a]:   ОЛЬГА
Добавлено: 19-03-2011 09.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне посоветовала салат подруга, я без всякого удовольствия заказала его в ,,,,,заведении. Очень ей благодарна, теперь заказываю именно этот восхитительный, ну просто волшебный салатик!
 
Добавлено: 02-05-2011 16.15
 
  Комментарии:   Люди!это рецепт классического салат!а то,что вы добавляете или заменяете ингредиенты,так это же получается другой салат даже по вкусу.
 
Добавлено: 11-05-2011 11.55
 
  Комментарии:  
 
Добавлено: 02-06-2011 11.40
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Катёна
Добавлено: 08-06-2011 09.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Маша, ты не совмес права! Мой муж так обожает греческий салат, да и я других знаю, кто любит.
Я в греческом салате использую сыр "Салакис" фирмы President. Он немного мягковат, но всё таки его удается порезать на кубики. так что советую.
 
  Добавил[a]:   Гречаночка
Добавлено: 27-08-2011 13.27
Оценка:
 
  Комментарии:   Люди, вы с ума посходили чтоли? Вам предлагают классический рецепт. А вы его порочите тунцом, сухарями, майонезом и пр..... Если хотите есть баланду которую готовят свиньям, так хоть другим не советуйте этот изврат. Надо же так опорочить такой приятный салат....... Я в шоке.
 
  Добавил[a]:   Гречаночка
Добавлено: 27-08-2011 13.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Люди, вы с ума посходили чтоли? Вам предлагают классический рецепт. А вы его порочите тунцом, сухарями, майонезом и пр..... Если хотите есть баланду которую готовят свиньям, так хоть другим не советуйте этот изврат. Надо же так опорочить такой приятный салат....... Я в шоке.
 
  Добавил[a]:   Гречаночка
Добавлено: 27-08-2011 13.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Люди, вы с ума посходили чтоли? Вам предлагают классический рецепт. А вы его порочите тунцом, сухарями, майонезом и пр..... Если хотите есть баланду которую готовят свиньям, так хоть другим не советуйте этот изврат. Надо же так опорочить такой приятный салат....... Я в шоке.
 
  Добавил[a]:   Полинго
Добавлено: 29-12-2011 23.06
Оценка:
 
  Комментарии:   Ндааа нашему народу лишь бы майонеза набузовать да побольше... какое там оливковое масло... МАЙОНЕЗ всему голова!
 
  Добавил[a]:   Михаил
Добавлено: 04-01-2012 13.30
Оценка:
 
  Комментарии:   Можно добавить немного кедровых орешков.

 
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
 
Copyright © 1999-2011 Мария Савельева. Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена.
О проекте || Статистика || Рекламодателям
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru