Салаты
Супы
Вторые
Десерты
Выпечка
Напитки
Для детей
Советы
Заготовки
Кухни мира
Энциклопедия
Коктейли
Красиво есть не запретишь!
день всех влюбленных | сборники | меню | 10 блюд | кулинарные новости | мастер-класс | форум | блокнот | карта сайта | помощь
Зеленая фасоль Картофель Дофине 10 блюд тофу - соевым творогом
 ГРИБНОЙ НЕСТАНДАРТНЫЙ СУПЧИК
 
  Описание:   первые блюда
Источник: hayama
Ингредиенты: Все ингредиенты - в расчете на 3-х литровую кастрюлю: говядина или свинина (можно кости); грибы сушеные - одна вязка (точнее не скажу, покупала на рынке); репчатый лук - одна очень крупная; морковка - одна крупная; картошка - одна крупная или средняя; специи.



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Инструкции: Нежный наваристый суп с мясом и сметаной, чем-то напоминающий айнтопф.

Замачиваем сушеные грибы в холодой воде часа на 3-4. Варим мясной бульон, в который, спустя полчаса после закипания, всыпаем крупно нарезанные размокшие грибы и вливаем оставшуюся от грибов темную воду. На этом этапе можно туда же закинуть пару горошин черного и душистого перца, лаврушку.

Нарезаем лук полукольцами, морковку мелкими кубиками; обжаривам их на растительном или сливочном масле (на среднем огне); в конце добавляем пару-тройку ложек сметаны и размешиваем (необязательно... но так - гораздо вкуснее и красивше :)

Картошку чистим и режем на то-оненькие брусочки. Через 2 часа после закипания бульона засыпаем в него картошку; через 5 минут после закипания - все со сковородки; варим еще пару минут, помешивая. По желанию - закидываем рубленую зелень (петрушка, укроп, зеленый лук...). Выключаем и даем постоять полчаса. ВСЕ.

Примечание: при подаче можно еще сметаны в тарелку бухнуть... вкуснее будет :)

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ГРИБНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Татьяна
Добавлено: 10-03-2004 03.58
Оценка:
 
  Комментарии:   Все делал самостоятельно, но как по этому рецепту, сама того не ведая. Отличие лишь в том, что варила грибовницу не на мясном бульоне, а просто на воде. Мне подумалось, что мясной запах и вкус будет перебивать грибной.
Рекомендую приготовить.
И про сметану: положила 3 ложки в свою тарелку и не пожалела: вкуснятина - за уши не оттянешь! Да еще и с горчичкой, да с лучком вприкуску. Ммммм. Объеденье!

 
  Добавил[a]:   LaDDA
Добавлено: 12-11-2004 08.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно, я всегда готовлю по этому рецепту но тоже без мяса.
Объеденье!!! Моя семья \"сметает\" по несколько тарелок сразу, а потом через некоторое время тоже добавки просят!
 
  Добавил[a]:   LaDDA
Добавлено: 12-11-2004 08.59
Оценка:
 
  Комментарии:   Оч.вкусно, я всегда делаю по этому рецепту, но тоже без мяса.
 
  Добавил[a]:   єльвира
Добавлено: 04-01-2005 10.44
 
  Комментарии:   я варю грибной супчик с фасолью и картошкой без моркови... вкуснятина получается - вілизівают тарелки.
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 28-02-2005 00.17
 
  Комментарии:   А мне не понятно: через полчаса после закипания, положить грибы, а через два часа, после закипания - картошку. Так что: грибы полтора часа вариться должны что ли, а что от них останется-то ?
 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 28-02-2005 05.56
 
  Комментарии:   А я вообще запуталась! Одни на мясе варят, другие без, одни с луком, другие без! Да еще не понятно, надо ли грибы обязательно замачивать, отваривать, и сколько по времени! Короче прийдется пойти и сварить по новому рецепту - своему (еще не знаю какому).
 
  Добавил[a]:   leo303
Добавлено: 26-08-2005 00.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень классное блюдо, если времени немного и что-то нестандартное требуется. Для вегитарианцев как основное блюдо - отлично идет!
 
  Добавил[a]:   надюшка
Добавлено: 14-01-2006 09.36
Оценка:
 
  Комментарии:   чушь ничего не понятно ни пропорции ни готовки
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 11-09-2006 15.52
 
  Комментарии:   "вливаем оставшуюся от грибов тёмную воду"- это зачем? всю грязь - в суп ????
 
  Добавил[a]:   Бурундучок
Добавлено: 29-01-2007 10.14
Оценка:
 
  Комментарии:   Клевый супчик!! сама только недавно ела! ням-няям
 
Добавлено: 23-02-2007 15.30
 
  Комментарии:   а если грибы свежие
 
  Добавил[a]:   Анжела
Добавлено: 06-03-2007 09.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Я делала на воде.Грибы брала шампинтены свежии.Очень вкусно!!!!!!!!!!
 
  Добавил[a]:   Яков
Добавлено: 22-05-2007 18.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Во всё это удовольствие советую добавить сливки(минут за 5 до окончания варки)и потом тертый сыр(можно плавленый сырок,а еще лучше колбасный копченый).
 
  Добавил[a]:   Ярославна
Добавлено: 25-01-2008 14.26
 
  Комментарии:   Сейчас попробуем приготовить,должно быть вкусно
 
  Добавил[a]:   dutik
Добавлено: 02-02-2008 12.25
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно..делала на говяжьем бульоне..на ребрышках. Добавляла и сухие грибы,и свежие...делала без оркови-мои не переносят
оч вкусно..мне понравилось..а мнение моих еще узнаю,скоро приедут..спасибо за рецепт!
 
Добавлено: 15-04-2008 13.31
 
  Комментарии:   Не поняла только, что тут нестандартного.....грибной суп - как грибной суп...
 
  Добавил[a]:   Klio
Добавлено: 12-06-2008 16.15
 
  Комментарии:   Почитаешь комментарии и со смеху можно упасть, ведь получше анекдота будет.
ЛЕО303 перед тем как коментарий написать рецепт то читал/-а??? - "Очень классное блюдо, если времени немного и что-то нестандартное требуется. Для вегитарианцев как основное блюдо - отлично идет!"
Это какие же вегетарианцы едят говядину и свинину?, а 3-4 часа замачивания, 2 часа варки и 0,5 часа настояться-это называется "времени немного"?
 
  Добавил[a]:   Кристина
Добавлено: 05-12-2008 12.48
 
  Комментарии:   Я вот тоже от комметнатиев с ума схожу! так и запишу в блокнот - ВЕСЕЛЫЙ ГРИБНОЙ СУП!
 
Добавлено: 04-02-2009 10.31
Оценка:
 
  Комментарии:   вкусно, но ничего нестандартного, много кто так готовит:)
 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 09-11-2009 20.05
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень понравилось! Даже не думала, что так здорово получится.
 
  Добавил[a]:   Таьта
Добавлено: 06-03-2010 15.44
 
  Комментарии:   Что в нем не обычного? Самый обыкновенный грибной суп, такой 100 лет варят, только на воде.
 
  Добавил[a]:   ирина
Добавлено: 15-10-2010 14.22
 
  Комментарии:   веселело у вас тут...
 
  Добавил[a]:   Татьяна
Добавлено: 07-02-2011 12.18
Оценка:
 
  Комментарии:   Ага, почти семь лет веселятся.
Хороший суп

 
  Добавил[a]:   Аделя
Добавлено: 18-02-2011 10.47
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовила вчера Моему Любимому Мущщинке:-) Ему супчик очень понравился. Действительно получилось очень вкусно, наваристо и ароматно))В точности следовала рецепту.
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 04-06-2011 16.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Отличный супик!
Взяла сухие грибы шиитаке, варила просто на воде со специями, морковь и лук подсушила на сковороде и добавила плавленный сыр. Вкуснятина! Муж после первой ложки сказал, что суп вкусный!

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ГРИБНЫЕ СУПЫ
 
Copyright © 1999-2011 Мария Савельева. Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена.
О проекте || Статистика || Рекламодателям
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru