| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
ирина |
 |
| Добавлено: |
12-10-2002 19.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
дополнение к рецепту
добавить по-вкусу уксус и оливковое масло
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Людочка |
|
| Добавлено: |
05-01-2003 11.17 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Можно добавить соленый огурец,вместо свежего, или смешать огурцы вместе.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
23-01-2003 08.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
23-01-2003 08.35 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
www.recipesofgreece.gr
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
25-02-2003 11.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я на Кипре ела Тцатцики или Тзадзики и там был не свежий огурчик, а соленый!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Таня |
|
| Добавлено: |
06-05-2003 08.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Добавьте перца черного чуть-чуть
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ЛеликКролик |
|
| Добавлено: |
02-09-2003 15.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
На самом деле очень вкусная вещь - идеально к мясу-гриль, картофелю в мундирах, жареным кабачкам или баклажанам, да и просто на хлеб. Классика балканской кухни. Рекомендую - обязательно черный перец, вместо уксуса - лимонный сок, убрать оливковое масло - слишком жирно, добавить мелко порезанные белые части от зеленого лука или лука-порея, уменьшить количество чеснока - на 200-300 гр кисломолочной основы - треть крупного зубчика - от чеснока должен быть лишь тонкий аромат. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
LelikKrolik |
|
| Добавлено: |
02-09-2003 15.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
На самом деле очень вкусная вещь - идеально к мясу-гриль, картофелю в мундирах, жареным кабачкам или баклажанам, да и просто на хлеб. Классика балканской кухни. Рекомендую - обязательно черный перец, вместо уксуса - лимонный сок, убрать оливковое масло - слишком жирно, добавить мелко порезанные белые части от зеленого лука или лука-порея, уменьшить количество чеснока - на 200-300 гр кисломолочной основы - треть крупного зубчика - от чеснока должен быть лишь тонкий аромат. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
vitalie |
|
| Добавлено: |
10-03-2005 23.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ia rabotal v grecheskii restoran, i znaiu chto nujno dobaviti eshe uksus.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
|
| Добавлено: |
21-10-2005 18.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В цацики кладут СВЕЖИЙогурец.Только его обильно солят и кладут на полчасика в дуршлаг,чтобы ушел сок.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Aya |
|
| Добавлено: |
05-12-2006 08.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ochen' lyublyu etot sous!Ochen' vkusno!Delayu ego davno, u turok on nazivaetsya Djadjik
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа |
|
| Добавлено: |
06-03-2007 22.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Люблю!!
Первый раз попробывала месяц назад всего в греческом ресторане. Спросила у них рецепт. Теперь делаю дома )
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
АННА |
|
| Добавлено: |
24-07-2007 23.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
уксс и масло обязательно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
11-10-2007 16.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Где взять греческий йогурт?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мила |
|
| Добавлено: |
23-10-2007 14.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Mila |
|
| Добавлено: |
23-10-2007 14.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я болгарка и могу сказать, что у нас в Болгарии, а также и в Греции/ это не соус, а салат. Могу сделать несколько уточнений:
1. Летом обязательно добавляем свежий огурец. Соленный - только зимой, по экономическим соображениям, а также соленный предлагают в ресторанах или магазинах.
2. В массу мелко порубленного огурца обязательно прибавляют растительное масло, или оливковое, соль, чеснок чуть-чуть, укроп /никогда петрушку/ и если йогурт /у нас называется кислое молоко/ очень свежее - несколько капель винного уксуса. У нас также прибавляют и немного грецких орехов, особенно если пригатавливаем салат для гостей.
3. Мы не используем обычное молоко или йогурт, а только густое молоко без воды, если у вас не продоется можно йогурт подержать час или два в марле, чтобы вышла вода.
Вот и все.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Julsik |
|
| Добавлено: |
10-10-2008 16.56 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В Греции подают с только что приготовленной питой. Думаю можно просто купленную в магазине подогреть на гриле.
Сначала все думала как это так - йогурт с огурцом, а оказалось вкуснотища!!!!!!
Правда в разных греческих ресторанах готовят по разному, главное чтобы йогурт был не жидкий.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Дарья |
|
| Добавлено: |
23-12-2008 11.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень замечательнооооо))))))))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Дарья |
|
| Добавлено: |
23-12-2008 11.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень замечательнооооо))))))))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Шакир |
|
| Добавлено: |
05-03-2010 06.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вместо йогурта можно творожную активию использовать,очень хорошо получается. К стати,на этой же активии я из литра молока делаю литр йогурта!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
25-11-2010 16.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
йогурт "а-ля" греческий продается в магазинах и называется именно так "а-ля греческий".
была в греции неоднократно, в разных местах. и у меня такое впечатление что этот соус можно есть со всем с чем угодно, и даже без хлеба :) потрясающе вкусно с голубцами в виноградных листьях, с любым салатом овощным, креветками, мясом, курицей, не могу придумать с чем было бы не вкусно :) даже просто с вареной картошкой.
но знаю точно, но у меня такое впечатление, что чеснок туда кладут перьями, а не головками. где кладут огурцы - где нет. основа - йогурт,зелень,чеснок. масла ни разу не видела, чтобы добавляли, и уксус тоже. вообще - идеальный выход для тех, кто хочет похудеть вместо всяких кетчупов,горчиц и т.п. и еще. никогда не видела оливки в этом соусе. но вкусно - потрясающе :)
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
