|
| ГРЕЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ХЛЕБ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
греческая кухня |
|
| Источник: |
Australian Women's Weekly - Muffins Scones and Breads |
|
| Ингредиенты: |
2 ч л (7 гр) сухих дрожжей
3 ч л сахара
180 мл теплого молока
75 гр простой муки
100 гр сливочного масла, растопленного
2 яйца, взбитых
75 гр сахара (дополнительно)
450 гр простой муки (дополнительно)
2 ч л молотых анисовых семечек
1/2 ч л соли
1 яичный желток
2 ст л молока (дополнительно)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Соединить дрожжи, сахар и молоко в большой миске, взбивать венчиком, пока дрожжи не растворятся. Продолжая взбивать, добавить просеянную муку. Накрыть и поставить в теплое место на 45 мин или пока не увеличится вдвое. Добавить масло, яйца и дополнительный сахар. Добавить дополнительную просеянную муку, анис и соль. Переложить на доску, посыпанную мукой, месить около 10 мин до образования однородного, эластичного теста. Переложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть и оставить в теплом месте на 1 1/2 ч, пока тесто снова не увеличится в два раза.
Фотография
2. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой и снова замесить. Разделить на 6 частей. Каждую часть скатать в жгут длиной примерно 33 см. Взять 2 жгута и сплести их в косу, соединить концы, чтобы получилась круглая булочка. Повторить с оставшимся тестом и положить все три круглых булки на смазанный маслом противень так, чтобы они касались друг друга. Смазать водой те части, где булочки соединяются, и крепко прижать друг к другу.
Фотография
3. Накрыть противень и дать постоять в теплом месте 45 мин, пока они снова не поднимутся. Смазать сверху желтком, перемешанным с молоком, и запекать в горячей духовке 10 мин. Затем снизить температуру и запекать еще 30 мин.
Фотография
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Valeria |
|
| Добавлено: |
27-04-2006 22.38 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ochen' vkusnyi hleb!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
24-04-2008 06.15 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Проверьте, пожалуйста, набор фотографий к этому рецепту. У меня везде открывается одна и та же (1-я).
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Админ |
|
| Добавлено: |
24-04-2008 09.22 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Анна, спасибо за то, что обратили внимание. Исправили!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ленка |
|
| Добавлено: |
03-12-2009 07.35 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Все классно получилось!Только сладкий для хлеба.На булочки сладкие похоже-очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
| | |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}