| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Анастасия |
 |
| Добавлено: |
24-11-2003 10.52 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный тортик. Необычный крем. Правда я вместо молотого миндаля добавила полстакана измельченного грецкого ореха и муки чуть-чуть побольше. Получмлся очень вкусный, хорошо пропитанный тортик. Да, и еще: апельсины готовьте не в духовке, а на плите. В духовке готовятся гораздо дольше.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анжела |
|
| Добавлено: |
24-11-2003 14.33 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
извините, не могу понять как крем с маслом может загустеть на водяной бане.
масло в тепле не загустеет,поетому боюсь пробовать.в целом рецептик очень
хороший,хочется попробовать.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alyx |
|
| Добавлено: |
24-11-2003 17.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Анжела, прочитайте внимательно рецепт крема - это разновидность заварного (английского)крема, загустевает он не из-за присутствия масла, а из-за яиц, которые густеют именно на водяной бане
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alyx |
|
| Добавлено: |
24-11-2003 17.42 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Анжела,
Еще раз перечитайте рецепт крема - это разновидность заварного (английского) крема, который густеет не из-за присутствия масла, а из-за тепловой обработки яиц на водяной бане.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анастасия |
|
| Добавлено: |
25-11-2003 07.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный тортик получился, оригинальный, хорошо пропитанный, с ярким апельсиновым вкусом. Правда вместо молотого миндаля я полстакана измельченных грецких орехов добавила и муки побольше. Да, кстати: апелисины готовьте на плите, а не в духовке, в духовке - гораздо дольше
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Тошка |
|
| Добавлено: |
27-11-2003 09.59 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень оригинальный тортик, не приторный, горьковато-кислый бисквит и сладкий крем. Отличное сочетание вкусов. И не слишком трудоемкий.
Я вообще люблю экспериментировать с выпеканием тортов. Пишите на tkurzova@mail.ru
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
29-11-2003 21.15 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Блинная мука = обычная мука + разрыхлитель
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
От Alonushka |
|
| Добавлено: |
22-12-2003 21.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Фото: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=6072&p=292035
Всем рекомендую !
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Эдди |
|
| Добавлено: |
07-02-2004 00.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пока готовила, отщипнула кусочек, и мне очень понравилось. Крем готовился довольно долго, но получился восхитительным. Вообще, я от тортика в тихом восторге. Думаю, он получится очень сочным и ароматным. Жду гостей, чтобы опробовать его целиком :-)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
12-09-2004 15.17 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лика |
|
| Добавлено: |
30-10-2004 16.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно.....не ожидала, особенно понравится тем кто любит много мака....
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Китти |
|
| Добавлено: |
27-11-2004 16.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Супер! Только я ложила побольше мака, я любительница мака и всё!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
30-11-2004 14.13 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Амели |
|
| Добавлено: |
03-12-2004 17.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Самый вкусный торт!!! Мне очень понравился!!! Советую всем,всем приготовить даже кто не любит мак!А если не любите то просто ложите поменьше мака или вообще не ложите тоже очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
03-12-2004 17.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
12-01-2005 01.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
И ничего не увы!
Торт очень вкусный, тонкий, неизбитый, оригинальный, не приторный, изысканный, и не по побоюсь этого слова - аристократичный. У меня получился в точности, как на картинке, но на картинке он несколько неровный (или мне так кажется?), а у меня получился абсолютно ровный! Разрезался на три коржа беспроблемно.
Одно было плохо... Я невнимательно прочла рецепт и заливки, в которой варились апельсины сделала меньше, чем нужно. Но эо мне так показалось, остальные ничего такого не заметили :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tukka |
|
| Добавлено: |
12-01-2005 01.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это был мой комментарий. Забыла имя написать.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tess |
|
| Добавлено: |
21-01-2005 14.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Шикарный тортик получился. Обычно я одним кусочком тортика всегда обходилась, а этот могу есть и есть:) Необычный вкус, правда я смешала мендаль и грецкие орехи!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Norik |
|
| Добавлено: |
01-02-2005 04.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хочу попробовать сделать, но есть вопросик: если брать блинную муку, то там ужу добавлен разрыхлитель. ПОлучается, что к муке с разрыхлителем нужно добавить еще полложки пекарского порошка (что по сути тот же разрыхлитель). А нельзя сразу в простую муку добавить 1 ч.л. разрыхлителя или пекарского порошка?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ladymaa |
|
| Добавлено: |
05-02-2005 10.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Фрёкен Снорк |
|
| Добавлено: |
07-02-2005 07.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Norik,я брала обычную муку , а разрыхлителя добавила чуть больше, и вместо миндаля положила грецкие орехи.Получилось просто восхитительно. Првда пекся он не 40 мин., а больше часа, но пропекся хорошо, и был воздушным.
Попытаюсь прицепить фото.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-02-2005 08.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Странно, вроде бы видела кнопку добавить фото или я что-то путаю? Кстати, после сборки торта немного сиропа развела с желатином и полузастывшим желе покрыла кусочки апельсинов сверху, так они намного красивее.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
07-02-2005 13.30 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Фотографию к этому рецепту можно добавить вот по этой ссылке http://kuking.net/4_2239f.htm
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
10-02-2005 11.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Поросто прелесть! Делала на Новый Год. Всем понравилось. Только не 2 часа, а около 4-х. Спасибо за рецепт.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Танюшкина |
|
| Добавлено: |
22-02-2005 03.19 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хочу сделать на 23 февраля мужу. Сомнения - не много ли сахара: 400 гр. сироп + 175 гр. бисквит + 100 гр. крем?
Никто не пробывал убавлять?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
07-03-2005 03.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Подскажите пожалуйста, как можно обойтись без пекарского порошка?
Я живу в Америке, и здесь нет пекарского порошка и разрыхлителя, даже
В русских магазинах.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
07-03-2005 03.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Подскажите пожалуйста, как можно обойтись без пекарского порошка?
Я живу в Америке, и здесь нет пекарского порошка и разрыхлителя, даже
В русских магазинах.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
07-03-2005 12.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Татьяна, baking powder, который найдется наверняка в любом магазине - это и есть пекарский порошок или разрыхлитель.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
11-03-2005 12.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
18-03-2005 13.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
27-04-2005 15.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ПРОСТО СУПЕР
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
лара |
|
| Добавлено: |
04-07-2005 12.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
очень вкусно едим с удовольствием
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ариша |
|
| Добавлено: |
04-07-2005 12.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Есть можно , но готовить больше не буду т.к. корж получился сладкий , а вот крем совсем такая гадость мало того, что сладкий так еще не загустел , а время ушло не 2 часа , а 3 и только на один крем.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
19-07-2005 21.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Корж вкусный, хотя действительно можно поменьше сахара. А вот крем разочаровал. Загустел он, правда, практически сразу, но вкус совершенно не понравился. Всей семьей честно пытались доесть, но так и не смогли. Итог - недоеденный торт улетел в помойку.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
танита |
|
| Добавлено: |
03-08-2005 21.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
девочки! ничего модифицировать не надо! рецепт продуман до грамма. я не кондитер с опытом,честно сказать: молодая,-год как замужем))))) и всё время готовила народные общелюбимые торты( наполеон,птичье молоко да и разные варианты со сметанным кремом). С тортом повозилась= но всё по времени,как указано,так и выходило+/- 10 мин. торт по виду-класс!!!!! воспользуюсь советом залить желе сверху. ну а по вкусу- кусочек отщипила-мммммм!!!! а аромат такой! им теперь вся квартира пахнет! ЧИТАЙТЕ РЕЦЕПТ! ДЕЛАЙТЕ ПО РЕЦЕПТУ! апельсины,кстати,там и написано делать НА ПЛИТЕ! просто перед тем стоит "разогреть духовку",но это уж очень заранее. я ее разогрела,а потом разобралась что это для коржа,выключила и включила,когда она мне понадобилась. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
танита |
|
| Добавлено: |
04-08-2005 21.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
это снова я,комментарий предыдущий -мой,даю оценку выше,т.к. съела кусок и была приятно удивлена: это не торт а легкий десерт!!!! очень вкусно! друзьям-бельгийцам тоже очень понравилось,сказали ,что это очень изысканно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Sca |
|
| Добавлено: |
26-09-2005 00.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это был мой первый торт! Получился отлично. Поняла, чтоу vt. готовить.
А главное -вкуно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
15-12-2005 07.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Крем получился ужасный, мало того для тех кто страдает болями в желудке - это просто ядерная бомба. У нас большая половина этого "чудо"-тортика полетела в помойку.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
green_eyes |
|
| Добавлено: |
31-12-2005 10.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
veselka |
|
| Добавлено: |
06-01-2006 09.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не смогла оценить, так как 1 - оценка слишком жестокая, а больше поставить на этот раз не получится. Коржи восхитительные, а вот крем получился довольно странного вкуса - вареной курицы. Причем чувствовалось это так сильно, что пришлось уже с готового торта соскабливать крем и есть только коржи. Викинуть было жалко :) Рецепт по виду замечательный и у торта столько положительных отзывов, что до я сих пор в замешательстве - что же сделала не так. Правда я не добавила цедру (не поняла, нужно ли тереть сырую) - может из-за этого... Не поможет ли кто-нибудь советом? Заранее спасибо.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
mint |
|
| Добавлено: |
06-02-2006 12.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт очень понравился!! Нежный, легкий, очнь вкусно. Спасибо. Получается довольно небольшой, у меня на три части разрезать не получилось, сделала два коржа.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Галина |
|
| Добавлено: |
09-09-2006 09.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Жду в гости свекровь. Тортик делала точно по рецепту. Стоит красавец, ждет вечера. По отдельности пробовала и сироп(кстати, многовато у меня его осталось), и бисквит, и крем. Все вкусно. Спасибо за рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Апельсинка |
|
| Добавлено: |
11-11-2006 17.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно, готовлю часто. Первый раз показалось долго и сложно- потом нормально. На мой вкус - сахара много!Когда миндаля дома нет- мака побольше и все нормально.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Надя |
|
| Добавлено: |
19-11-2006 10.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Делала из за большого колличества положительный комментариев,но на самом деле ожидала лучшего.Так себе,никого особо не вдохновил.Дети попробовали и не стали кушать.Наверное не нужно лимонную цедру добавлять,достаточно сока.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Martha |
|
| Добавлено: |
13-12-2006 16.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт совершенно шедевральный!
Делала уже много раз и обязательно буду еще.
Для тех у кого не выходит крем на водяной бане один совет, ставьте кастрюльку на прямо на плину на самый-самый маленький огонь (у меня керамическая плита) и мешайте постоянно. Все получается!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Артем |
|
| Добавлено: |
21-12-2006 15.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный тортик! Хочу добавить: у кого не получается, милые женщины, не судьба вам готовить. А у женьщины, у которой крем имел запах бульйона, совет: мойте посуду после супа:) Всех люблю-ура!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
таиса |
|
| Добавлено: |
31-12-2006 11.34 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
делала вчера пробник,утром доели остатки.сегодня буду делать на новогодний стол.вкусно,даже при том,что купила в магазине готовый молотый миндаль,а он в итоге отдавал соей или фасолью,как-то совсем не миндалём.корж получился суховат и я пропитала его остатками сиропа.крем после полу-часового мешания на пару не загустел и с досады я опустила миску в кипящую воду,3 мин,крем готов.и все трудности,сегодня миндаль помелю сама.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
таиса |
|
| Добавлено: |
02-01-2007 07.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ну,не могу удержаться,второй раз оставляю отзыв.всетаки в первый раз делаешь на ощупь,а во второй такая прелесть получилась.крем не надо на пару долго мешать ,а на кипящей водяной бане 10 мин,не больше,толь мешать быстро всё время.спасибо,спасибо за рецепт.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
05-01-2007 15.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Для разнообразия можно сделать.
Пропитан довольно хорошо, сочный, не приторный, кисловато-сладкий.
Крем не делала на водяной бане, а сразу в кастрюльке, постоянно помешивая, тоже довольно хорошо загустел. И еще один момент, когда делала апельсиновое пюре, то вареные кусочки апельсина пропустила сначала через мясорубку, так более нежнее получится.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
02-03-2007 08.23 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
подскажите пожалуйста, что такое пекарский порошок
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-03-2007 13.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Разрыхлитель.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
murmushonok |
|
| Добавлено: |
31-03-2007 13.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт вкусный. Апельсины, мак, миндаль - то что надо.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
emilija |
|
| Добавлено: |
22-05-2007 07.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт легко готовится и вкус превосходный. Теперь готовлю постоянно.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не вкусно. Сам торт ужасно сладкий. Апельсины горчили. Мак и миндаль по вкусу не ощущаются, а лишь создают рыхлую текстуру теста. Есть торты и повкуснее!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
06-06-2007 16.30 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Для очень любознательной.
А Вы когда делаете что-либо в процессе пробуете?.. Я половина сахара не употребила в рецепт и получилось очень даже ничего...не сказать, чтобы супер, но как я уже сказала выше, для разнообразия можно сделать...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Галина |
|
| Добавлено: |
27-06-2007 13.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я не согласна с теми, кто говорит, что тортик "так себе". Торт действительно замечательный. У кого не порядок с запахами, возможно, действительно попались продукты не очень качественные. Но этот торт стал моим фирменным и, поверьте, я его предлагала очень искушенным в кулинарии людям. Многие мои друзья (есть среди них и выходцы из СНГ) часто ездят по всему миру с бизнес поездками и на научные конференции, но когда собираются к нам в гости, просят именно этот торт. Хотя, мои дети, например, предпочитают медовик. Я думаю, что дело в необычном ярковыраженном апельсиновом вкусе. Но в целом торт замечательный. В последнее время я пеку полуторную порцию или двойную, используя большую по размерам форму. Вот и послезавтра в нашем колледже очередная вечеринка и мои друзья заказали выпечку. Буду печь апельсиновый. Если кому-то не понравится - я напишу. На парти будут тайцы, китайцы, шриланкийцы, испанцы, немцы, англичане, поляки и сами понимаете уж больно разные вкусовые пристрастия у людей. Мне после таких комментов интересно испытать на большом количестве "тестеров" этот рецепт.:))
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Светлане
Возможно если в рецепте и уполовинить сахар, то торт и получится вкуснее. Я бы еще крупно измельчала орехи и от апельсинов добавила только цедру и сок. Но с такими изменениями речь уже идет о несколько ином рецепте торта. А приведенный здесь как вы и сказали "для разнообразия можно сделать". Не больше одного раза :)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
24-08-2007 07.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт сама нежность, с потрясающим вкусом.По бокам тортик я украшаю засахаренными апельсинами(кумкват) и лимонами. И меньше добавляю сахара.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Sigrida |
|
| Добавлено: |
07-10-2007 20.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Только что сделала и с мужем мы попробовали. Оценка однозначна - что то не так с кремом. Кто то уже упоминал про куринный привкус. Вот у меня то же получился. Придется какой нибудь другой крем подобрать.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
13-10-2007 03.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С кремом все ок. Дан классический рецепт английского лимонного крема, он же lemon curd.
Подозреваю, что куриный привкус случился в результате перенагревания яиц, слишком долго держали на огне и получили омлЭт :))
Чтобы этого не произошло, удобно пользоваться термометром и не допускать нагревания яичной смеси выше 85С.
Кроме того, стоять над кастрюлькой полчаса, ожидая загустения, совершенно не обязательно. Я этот крем готовлю за десять минут на водяной бане, без термометра, на глаз. Вода кипит достаточно сильно. Как только вижу первые признаки комков, убираю посудину, хорошо перемешиваю, убавляю огонь, если требуется.
Полезно еще добавить щепотку крахмала. Он не будет чувствоваться, но стабилизирует яйца.
***
Корж еще в процессе выпечки. Оценки позже.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
15-10-2007 12.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
тортик действительни слишком сладкий. на мой взгляд нужно делать другую пропитку и крема двойную порцию.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
19-10-2007 23.08 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В общем так. Сахара действительно слишком много. Надо убавлять примерно на половину и обязательно добавлять немного соли. Я урезала на треть, и получилось черезчур приторно на мой вкус.
Крем, апельсины, сироп - осталось немалое количество лишнего.
Выглядит он, конечно, очень эффектно (см. фото http://img526.imageshack.us/img526/3025/orngtartfq0.jpg), но это все же не торт, а скорее пирог.
Моя оценка между 3 и 4, ставлю 4, т.к печь еще буду, но рецепт модернизирую.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
19-10-2007 23.09 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Martha |
|
| Добавлено: |
17-01-2008 14.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сахара поменьше, а в остальном - шедевральный тортик! Делала уже много раз, всем гостям очень нравится.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юлия |
|
| Добавлено: |
17-01-2008 22.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт-вкуснятина! В Америке, понятное дело, блинную муку не найти, но и с обычной очень вкусно. Сахара брала немного меньше поскольку мужу нельзя - и получилось очень, ну просто супер вкусно. Lemon curd для пропитки - отличная идея!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
20-01-2008 19.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
печь пока не пробовала..так что на оценку внимания не обращайте.
пишу коммент для тех, у кого апельсины горчат))..
перед тем как делать что-либо с цитрусовыми - обдавайте их кипятком...
)) тогда и горчить не будут...
если помните.. в Иронии судьбы.. шедевральная фраза про заливную рыбу..
Держу пари,что в неё добавили кружочек неошпаренного лимона))). и получился "стрихнин какой-то"
)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
lepricosha |
|
| Добавлено: |
04-03-2008 10.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирог хорош и бисквит поднялся, Но ребенок есть не стал, горчит цедра, я не знала, что надо обдавать кипятком...Но одно могу сказать точно - смотрится он очень красиво
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-06-2008 07.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Бриджит |
|
| Добавлено: |
06-07-2008 15.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно, но сахара надо поменьше. Плюс порезать у меня его получается только на две части. И крем густеет очень долго.
Но:готовила много раз и буду еще!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
29-07-2008 19.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт понравился. Возьму на вооружение. Правда, коржи в придачу к крему прослоила ещё и варёными в сиропе кружочками апельсинов - очень сочно получилось.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катерина |
|
| Добавлено: |
18-11-2008 12.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ожидала, что приготовление займет гораздо больше времени. Но всё оказалось иначе. Торт просто прелесть! Аромат восхитителен! Разлетелся на УРА.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ОЛЬГА |
|
| Добавлено: |
13-12-2008 13.10 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
нет.это невкусный тортик,горечь очень уж сильная,обдавай,не обдавай кипятком цедру.Лимончик явно подпортил картину.Дети кушать отказались,да и взрослые не все доели порцию.Еще кремчик плохой,вонючка,как муж сказал.увы....и еще,чтоб мак чувствовался,для тех,кто все-ж будет готовить это ,то мак необходимо в кипяточке с сахаром растольчь,можно сахар добавить.Увы...это просто НИКАК....
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лара |
|
| Добавлено: |
15-12-2008 18.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Тортик вкусный
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
G-Алина |
|
| Добавлено: |
01-01-2009 03.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Единственное, что порадовало в торте - это корж, хорошо поднялся и на вкус очень интересный. А всё остальное... :(((
Апельсины, предварительно ошпаренные, всё равно горчили. у меня вкусовой порог горькости выше, чем у остальных членов семьи, но даже мне горчинка показалась неприятной. Ну это ладно, можно списать на неудачно выбранный сорт апельсинов. Вывод: всё-таки надо пожертвовать красотой ради вкуса - варить сироп не из целых кружков апельсина, а из цедры и мякоти, без белой "нижней" кожицы (которая и даёт горечь). Ну а во-вторых, сироп остался, и очень много. Его бы хватило, чтобы в кашу размочить коржи. Интересно, что при этом находятся такие, кто настойчиво советует делать всё по рецепту... Ну а в-третьих, крем - это вапще фуфуфу. Очень странный у него вкус и даже не знаю, в чём дело и как бы это можно было исправить. То ли лимон там некстати, то ли в целом цитрусовый сок при нагревании с яйцами так себя проявляет... Короче, тортец был не наслаждением, а поводом для размышлений... :))) А идея классная, потому что апельсины, мак и миндаль - это обалденно!.. А ещё если из них такой лёгкий (в смысле вкуса) торт...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ОляТ |
|
| Добавлено: |
30-01-2009 12.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирог получился необычный, но слижком мягкий-жидкий. Я бы убавила количество сиропа для промочки. И мак все-таки предварительно надо запарить. В целом, моим домочадцам пирог понравился, но он не праздничный по оформлению, хотя и это можно поправить.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мартина |
|
| Добавлено: |
16-02-2009 09.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкус очень даже неплохой, но у меня корж полохо поднялся и сам торт получился суховатый. Хочу приготовить еще. Скажите, а сколько все-таки разрыхлителя надо если используется простая мука? И еще - вы использовали весь оставшийся сироп для пропитки? Заранее спасибо
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
natali |
|
| Добавлено: |
12-03-2009 12.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Что то почитаешь и страшновато готовить. Много комментариев по поводу плохого вкуса крема. Может попробовать взбить сметану с пудрой и кусочками апельсина или сливки с чем нибудь цитрусовым?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Орешек |
|
| Добавлено: |
15-04-2009 10.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовила этот тортик на ДР мужа, крем по этому рецепту просто отпад, муж ложкой доедал,делала в соответствии с рецептом, правда на всякий случай крема побольше сделала, в принципе осталось немного лишнего. Единственное я б рекомендовала выпекать три коржа отдельно, думаю так лучше и торт пропечется и апельсины не подгорят, а еще с верху всеж желотином промазала каждый апельсин и посыпала для украшения стружкой кокосовой цветной, на мой взгляд так поинтересней...буду печь его еще...слопали сразу, доже кусочка не оставили...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Дарина |
|
| Добавлено: |
25-04-2009 18.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Долго решалась печь или не печь.Вчера попробовала..и не пожалела...я в восторге!!! и вся моя семья...Спасибо!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
натали |
|
| Добавлено: |
05-05-2009 12.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Девочки, замените разрыхлитель на соду гашеную уксусом.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
28-05-2009 13.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
тортик классный, только сахара чуть менььше положить можно)) тут главное с выбором апельсинов не прогадать, что бы они сочные были. и орешки можно на лесные заменить)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лесёнок |
|
| Добавлено: |
22-09-2009 11.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ОЧЕНЬ вкусный тортик! Ночь постоял в холодильнике и пропитался. Мммм... Только крем на водяной бане так и не загустел, готовила его несколько минут на самом маленьком огне, как здесь уже и советовали. Бумаги для выпечки не было, поэтому форму смазала маслом и посыпала смесью для панировки, а апельсины положила сверху на тесто. Автору огромное спасибо!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Нинок. |
|
| Добавлено: |
23-09-2009 04.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Завтра попробую испечь с учетом всех коментарий. Потом скажу правду. А вообще-то о вкусах не спорят. Девченки, а может еще вкус горчить от старого мака и тут уж ничего не поможет даже если его замочить, ну я все-таки лучше замочууу, на всякий случай.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
16-10-2009 15.17 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nina kh. |
|
| Добавлено: |
29-10-2009 14.39 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Тортик вкусненький, но сликом много мороки с его приготовлением. Для 25 см формы мала одной порции, надо бы удвоить. Я рискнула сделать, но очень трудно разрезать на двое или делать в маленькой как и написано 20 см или меньше. Надо его усовершенствовать проще, а так есть можно, вкусно, не жирно.Очень приятный вкус от апельсин!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
svinoed |
|
| Добавлено: |
03-03-2010 08.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Давно искал качественный рецепт апельсинового торта - этот то что надо!
Могу добавить от себя следующее:
Апельсины из сиропа извлекал непосредственно перед заливкой тестом. Настоялись хорошо, совсем не горчили.
Не любите очень сладкое - не добавляйте в тесто сахар, сиропа вполне достаточно. И совсем не обязательно пропитывать коржи ВСЕМ оставшимся сиропом.
Крем нужно нагревать аккуратно, если перегреть, то он будет круто отдавать омлетом. Эта особенность всех кремов такого типа. Зачем в крем добавлять цедру и лимонный сок я не понял, ограничился соком двух небольших апельсинов и кажется был прав.
Потрясающий торт и совсем не запарный!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Настя |
|
| Добавлено: |
22-03-2010 11.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пекла этот тортик мужу на др., очень понравился и мужу и всем гостям. Печется не сложно, крем оч. нежный, рекомендую.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оля |
|
| Добавлено: |
03-12-2010 10.54 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Тортик не понравился ни мне, ни мужу, ни ребёнку. Крем на вид хорош, а на вкус отвратительный. Ребёнок (3 года) постоянно просил соскрести крем с коржей.
На мой взгляд, апельсины сверху лишние и сок лимона в креме тоже. Лучше было бы сделать простой заварной крем. Больше печь его не буду НИКОГДА!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
auu-u |
|
| Добавлено: |
16-12-2010 22.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а совсем обязательно блинную муку класть?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
27-12-2010 07.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовлю по этому рецепту много раз, стабильно отменный результат. Скольких гостей потчевали - нравится всем поголовно.
По поводу блинной муки: в ее состав входят дополнительные ингредиенты для того, чтобы тесто поднималось... Я бы не стала экспериментировать на праздничном варианте. Будет жалко , если не получится. А если просто так....
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Дилия |
|
| Добавлено: |
30-12-2010 20.12 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный торт! Обалденный! Я его готовлю почти на каждый праздник! Отличный рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Webdion |
|
| Добавлено: |
05-01-2011 09.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
По вкусу-неплохо, но бывает и лучше.
Что касается крема, то загустел он за 10 минут и никаким омлетом не отдавал. Делала на водяной бане на очень медленном огне. Мака положила больше, думаю, если делать как по рецепту, то он не особо чувствовался бы. А оставшийся сироп от варенных апельсинов я добавила в чай. Получился очень вкусный чай, похожий по вкусу на "Волшебный" чай в Il patio
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
13-02-2011 17.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт получился вкусным и не приторным. Довольное трудоемок в приготовлении.Мне показалось, что корж как-то не поднялся, может как и в шарлотку нужно было добавить половинку чайной ложки соды?Для перестраховки купила щуп для измерения температуры в продукте во время приготовления. Начиталась отзывов про "куриный крем". Апельсин наверное попался большой, осталось еще три порции крема)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
10-03-2011 07.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Оригинально. Для того чтоб крем быстрее заварился, я держала кастрюльку в сантиметре над электрической плитой. В следующий раз попробую делать крем без лимона, так как он сильно перебивает запах апельсинов.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
01-07-2011 11.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт необыкновенный!!!!! Принимают на ура и дети и взрослые. Особенно любят мои "взрослые" гости, а они, поверьте на слово, публика избалованная. Весь дипломатический корпус готов передраться из-за кусочка этого шедевра. Кстати, никогда не истязаю себя водяной баней во время приготовления заварных кремов, и никогда проколов не было, главное всё время мешать венчиком и будет вам счастье.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
elena |
|
| Добавлено: |
24-12-2011 21.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Девочки, не буду оригинальной - тортик понравился. Если не считать количества сахара... Его можно, действительно, уменьшить.
Апельсины я брала без корки (био- дома не было, с остальных корка выбрасывается), лимон не добавляла. Правда, в сироп добавила уже готовые цитрусовые цукаты, которые и придали нужный апельсиновый аромат и вкус.
Крем я передержала, яйца свернулись. Но другого быстрого варианта крема не было, поэтому промазала этим свернувшимся. В результате, после 2-3 часов пропитки съелся замечательно! Поэтому спасибо за рецепт и комментарии!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
pypcik |
|
| Добавлено: |
09-01-2012 09.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо автору за рецепт и идею торта. Я испекла его и внесла некоторые изменения, почитать можно здесь Спасибо автору за рецепт и идею торта. Я испекла его и внесла некоторые изменения, почитать можно здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1724382#1724382, там же фотография.
Получился очень вкусный торт, сочный, мягкий и пропитанный., там же фотография.
Получился очень вкусный торт, сочный, мягкий и пропитанный.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
18-01-2012 20.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пеку тортик по рецепту, только на пропитку использую не весь сироп.
Для этого торта беру самые лучшие апельсины, никогда не ошпариваю - ни разу не горчил. Нарядный и очень вкусный зимний тортик!
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
