ВАНИЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПОЛУМЕСЯЦЫ

	Салаты
	Супы
	Вторые

	Десерты
	Выпечка
	Напитки

	Для детей
	Советы
	Заготовки

	Кухни мира
	Энциклопедия
	Коктейли

ВАНИЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПОЛУМЕСЯЦЫ


	Описание:		выпечка

	Раздел:		австрийская кухня

	Источник:		Выпечка народов мира

	Ингредиенты:		Для 80 штук печенья 1 стручок ванили 100 г очищенного молотого миндаля 280 г муки, 90 г сахара 1 щепотка соли, 200 г сливочного масла 2 яичных желтка Кроме того 150 г сахара 1 стручок ванили

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

Традиционное австрийское печенье из "линцского теста" - так называется в Австрии песочное тесто.

1. Взбить сливочное масло с сахаром и ванилью до кремообразной консистенции, добавить желток, все хорошо размешать. Добавить миндаль с мукой и вымесить в однородное тесто. Скатать из теста 2 жгута, поместить на 2 ч в холодильник, затем нарезать небольшими
кусочками.

2. Раскатать кусочки в жгутики длиной 6 см, концы заострить. Сформовать полумесяцы.
Уложить полумесяцы на противень на достаточном расстоянии друг от друга, так как во время выпекания тесто продолжает увеличиваться в объеме.

3. Насыпать на рабочую поверхность ваниль, миндаль, муку, сахар и соль. Сверху положить хлопья сливочного масла. С помощью лопаточки все порубить в крошку. Добавить желтки и вымесить в однородное тесто. Выпекать при температуре 190° С в течение 12 мин. Смешать сахар с ванилью и обвалять в смеси печенье.

Смотрите также

Ишльское пирожное

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Эльира

	Добавлено:		03-01-2010 09.36

	Оценка:

Комментарии:

Уж на что я не любитель печенья - это что-то потрясающее. Гости тоже оценили. Я только делала не полумесяцы, а с помощью формочек вырезала новогодние формы - звездочки, колокольчики, снеговики и елочки. Посыпала "снегом" - пудрой и подала к чаю. Все были в восторге! А все что осталось выпросили домой с собой))). Так что всем советую!

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		10-04-2011 20.03

Комментарии:

тут 2 вида теста, или как объяснить пункты 1 и 2?

	Добавил[a]:		Kalim

	Добавлено:		23-10-2011 13.53

	Оценка:

Комментарии:

Первое печенье в исполнении дочери 12 лет. Получилось вкусно.Теперь есть огромное желание испечь все печенья этого раздела.

	Добавил[a]:		Lutik

	Добавлено:		12-11-2011 16.47

	Оценка:

Комментарии:

Изумительно вкусное печенье!!! Спасибо за рецепт!

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ