| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Катя |
 |
| Добавлено: |
13-11-2003 00.40 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовила уже несколько раз, очень нравится и мне и друзьям!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
14-11-2003 12.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А вместо патоки что можно использовать? Мед можно?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
15-11-2003 19.02 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я думаю, что можно. Я бы заменила, если патоки нет.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Денис |
|
| Добавлено: |
03-12-2003 04.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
патоку можно заменить инвертным сиропом.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
20-09-2004 18.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовлю часто, не только на рождество. Только сахар желательно легкий коричневый. С ним кексик долго остается свежим.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ксения |
|
| Добавлено: |
18-05-2005 09.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Чтобы кекс не высох за 6 недель его покрывают сначала марципаном а потом сахарной пастой (2 белка на 400г сахарной пудры) так чтобы получилась совершенно ровная поверхность и бока Кекс находится полностью защищенным от воздуха и может хранится долгое время не чем не закрытым правда покрыть кекс сахарной пастой не просто в Англии даже есть специальные курсы но результат оправдывает Можно использовать обычные инструменты для штукатуров
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
goga_ |
|
| Добавлено: |
27-10-2006 17.37 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
дуже гарненький кекс
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Таня |
|
| Добавлено: |
18-11-2006 06.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Народ! А что там на счет регулярного пропитывания? То есть, как часто и в каких количествах?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Галя |
|
| Добавлено: |
25-05-2007 21.52 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
что такое пекарский порошок?
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
05-06-2007 13.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Порошок, который "поднимает" тесто - разрыхлитель.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
таля |
|
| Добавлено: |
15-11-2007 12.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Оочень вкусно! Я вообще готовила без патоки, а вместо рома добавила коньяк! Объеденье! Главное разнообразие изюмов и всяких сухофруктов. Вот это самое вкусное.
РЕКОМЕНДУЮ
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
10-01-2008 05.59 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне давно хотелось приготовить именно английский кекс. Все делала по рецепту с некоторой заменой (сироп на мед). Начинку делала как смесь первого и второго вариантов.
Выдержала 4 недели. Очень вкусно и безумно ароматно! Спасибо за качественный рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юлек |
|
| Добавлено: |
17-05-2010 08.05 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А обязательно выдерживать несколько недель? У нас такие вещи съедаются в течение дня, сын даже не дает остыть изделию.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Skaria |
|
| Добавлено: |
20-08-2010 19.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовила строго по рецепту, кроме потоки, получилось отлично! Лежал 5 недель, пропитывала коньяком раз в 3-4 дня. На новый год опять буду делать! Спасибо за качественный рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Натали |
|
| Добавлено: |
04-12-2010 10.12 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это лучший рецепт Christmas Cake из всех, которые я пробовала! мы ели почти неделю, и каждый день он был свежий, как будто только что приготовленный!
Только вот патоки не было, вместо нее использовала просто сахар.
А начинка очень хорошая была в школьном учебнике по английскому: промытый изюм и нарезанный сушеный инжир залить бренди (я брала просто вино, которое было дома), оставить на ночь. Можно добавить сушеный имбирь для аромата. Непосредственно перед приготовлением кекса лишнюю жидкость слить, добавить апельсиновые цукаты (апельсиновые корочки нарезать соломкой, залить водой на несколько часов, потом слить воду, засыпать сахаром и варить, помешивая, минут 5-10. сироп слить) и добавить в тесто.
Потрясающе вкусно получается! Главное, чтобы фруктов было много))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
15-12-2010 08.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вот этой ночью испекла кексик. Аромат был на всю квартиру. Вот только возник вопрос: завернуть кекс в пергамент и фольгу, а пропитывать его еще надо во время хранения?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Katherine Ra |
|
| Добавлено: |
15-12-2010 12.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Живу в Англии 5 лет и уже 5й раз готовлю именно этот кекс (своей семье и свекрам, т.к. из полученного теста выходит два кекса: один большой и второй поменьше :) ), превосходный рецепт, спасибо огромное много-много раз!!! :)))
Всех с наступающими праздниками, всех благ в Новом Году!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Katherine Ra |
|
| Добавлено: |
15-12-2010 12.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Забыла добавить: всегда готовлю кекс с традиционной начинкой, только однажды попробовала испечь и второй вариант (как добавочный, т.к. гостей было много и долго :)) - с тропическими фруктами, так вот мне оба понравились, но быстрее был съеден именно традиционный вариант :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
17-04-2011 09.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ето здорово. Очень вкусно. Делала пару раз. Понравилось очень моему сынишку.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мамуля |
|
| Добавлено: |
15-07-2011 13.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Божественный кекс! Патоку при ее отсутствии смело заменяйте исскуственным сахарным медом - многократно так делала и выпечка получалась превосходной)) ....в одном комменте к рецепту прочитала что патоку с успехом девушка заменила парой ст. л. меда с меньшим на 1 ст.л. (два к одному) коричневым тростниковым сахаром.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lena-Pena |
|
| Добавлено: |
26-11-2011 14.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
сегодня приготовила впервые, начинку смешала 1 и 3 варианты, пропитывала бренди,вместо патоки взяла жидкий мед и коричневый сахар.Если брать форму диаметром 24 см и высотой 9 см, то получается 2 кекса
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кристина |
|
| Добавлено: |
28-11-2011 08.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сейчас готовлю этот кексик.. Всё сделала точно по рецепту почти.
Возникает вопрос, вот щас он остынет у меня, я его промажу ромом, заверну в пергамент и в фольгу, а ведь ещё надо пропитывать?? Как часто и в каком колличестве?? Не будет ли очень сильно ощущаться привкус алкоголя? т.к. в самой начинке уже 100 мл. бренди ....
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-12-2011 19.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я пропитывала сначала 2 раза через 4 дня,потом раз в неделю.Сегодня не удержалась,попробовала от одного кусочек-обалденный вкус!Спасибо за рецепт и предпраздничное настроение!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Yang Taitai |
|
| Добавлено: |
17-12-2011 15.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Самым сложным в этом кексе действительно является собрать все ингридиенты начинки в кучу, дальше как обычный кекс - всё быстро. Не совсем было понятно зачем оборачивать форму бумагой, ответ нашелся на англоязычном сайте -- для термоизоляции, внутри и снаружи, т.к. кекс должен готовиться медленно (до 4 с половиной часов на тот же объём, что и в рецепте) Подходящей верёвки или шпагата дома не нашлось (похоже, это правда самый удобный способ) крепила скрепками. Готовила 2 с половиной часа, через 2 часа закрыла бумагой ещё и сверху. Форма должна быть на самом деле с высокими бортиками сантиметров хотя бы 8-10, ну или надставить плотной бумагой, потому что стандартной формы (если 23см как в рецепте) хватит максимум на 2/3 готовой смеси. Я делала в 2х формах.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Yang Taitai |
|
| Добавлено: |
14-01-2012 12.59 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я тоже боялась, что алкоголь будет сильно чувствоваться. Так вот, он не чувствуется совсем. Даже целая ложка бренди на мааааленький мафиновый кексик из остатков теста, который был съеден как только остыл, как-то так хитро впиталась, что остался только лёгкий запах. Со временем он тем более испаряется. Я уже полбутылки за эти недели на него вылила (одновременно с поеданием) - есть только совсем небольшой привкус.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
