ПОМИДОРЫ ПО-УКРАИНСКИ

	Салаты
	Супы
	Вторые

	Десерты
	Выпечка
	Напитки

	Для детей
	Советы
	Заготовки

	Кухни мира
	Энциклопедия
	Коктейли

ПОМИДОРЫ ПО-УКРАИНСКИ


	Описание:		заготовки и консервирование

	Источник:		Наталья

	Ингредиенты:		Из расчета на одну 3-х литровую банку: помидоры, пряная зелень, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст.л.соли, 4 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. 9% уксусной эссенции.

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

	добавь фотографию

Инструкции:

Этот нетрудоемкий процесс консервирования не займет у Вас много времени и сил, а помидоры получатся очень-очень вкусными.

Помидоры необходимо перебрать и хорошо вымыть. Банки предварительно вымыть и простерилизовать. На дно каждой банки положить зелень: укроп, листья смородины, листья вишни, лист хрена, 2-3 зубчика чеснока. Сверху зелени уложить помидоры. Залить банки кипятком трижды (слив из банок воду, сразу же вливаем новую порцию кипящей воды, не давая им остыть): В первый раз оставить залитые банки на 5-10 минут. Прикрыть крышками. Воду слить в кастрюлю и выставить на огонь. Из этой воды приготавливается рассол для третьего залива.

Рассол: (из расчета на одну трехлитровую банку) 2 столовых ложки соли и 4 столовые ложки сахара. Во-второй раз залить банки на 5-10 минут. Воду слить. В каждую банку влить 2-3 столовые ложки уксусной эссенции 9%. В третий раз - заливаем рассол. Банки закатать металлическими крышками.

Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Таша

	Добавлено:		15-09-2006 17.30

Комментарии:

А в маринад действительно не надо класть гвоздику ,перец, лавровый лист?

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		20-09-2006 07.38

Комментарии:

Очень много уксуса, 2-3 ложки 9% - согласна, но не эссенции.


Добавлено:	20-09-2006 08.00

Комментарии:

Я делаю так же,но добавляю не уксус,а 0,5 ч. л. лимонной кислоты
Очень вкусно

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		22-09-2006 21.43

Комментарии:

В одесском варианте обязательна зелень сельдерея. Я кладу на 3-х литровую банку по 2 столовых ложки соли, сахара и 9%-ного уксуса и заливаю только два раза.

	Добавил[a]:		Donna

	Добавлено:		02-08-2009 06.31

Комментарии:

Очень похожий рецепт на рецепт моей бабушки, по которому консервирую уже много лет.Только вместо чеснока ложу луковицу порезанную кольцами и маринад:
1ст.л.соли, 3 ст.л.сахара,1ст.ложка уксуса(заливать перед закаткой сразу в бутыль). Помидоры получаются сладкие, очень вкусные. Уходят в улет.Рекомендую всем, кто не ест острого.

	Добавил[a]:		Muleta

	Добавлено:		24-10-2009 18.11

Комментарии:

Спасибо за рецепт! Действительно быстро получилось. Вот только у меня остался вопрос: как долго их мариновать, чтобы поядреней получились? Мариную в первый раз, так что не все нюансы знаю :-). Заранее спасибо!


Добавлено:	09-02-2010 08.27

Оценка:

Комментарии:

Огромное спасибо за рецепт!
Неимоверно вкусно!

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		06-09-2010 09.18

Комментарии:

Достаточно заливать один раз горячей водой, а следующий - рассолом,эффект тот же, так зачем мучаться:-)

	Добавил[a]:		Вера

	Добавлено:		23-07-2011 16.29

	Оценка:

Комментарии:

Рецепт классный, а помидорки получаются просто пальчики оближешь! Готовлю по этому рецепту не первый год. Помидоры нравятся нашим гостям.


Добавлено:	04-08-2011 17.42

Оценка:

Комментарии:

Неимоверно вкусно! Спасибо!


Добавлено:	07-10-2011 09.29

Комментарии:

В рецепте ошибка.Уксусной эссенции 9 % не бывает.Наверно имеется ввиду уксус 9%.

Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ